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    齐老实跪在地上。

    他抬头看了张皓一眼。

    很快又把头低了下去。

    他怀疑自己听错了。

    “大贤良师。”

    齐老实声音发颤。

    “您是说，用木炭？”

    “那木炭黑漆漆的，一碰一手黑。”

    “用它去过滤卤水，熬出来的盐岂不是成了黑盐？”

    张皓被问住了。

    他确实不懂具体的制盐工艺。

    “你先说说，什么是卤水？”张皓问道。

    齐老实赶紧回答。

    “回大贤良师，卤水就是用来煮盐的水。”

    他详细解释了海边盐户的做法。

    先把海水淋在海边的沙子上。

    等大太阳把沙子晒干。

    沙子上就会留下一层白花花的盐霜。

    反复淋海水，反复晒干。

    沙子上的盐霜就越来越厚。

    这叫咸沙。

    然后再把这些咸沙收集起来，堆在一个大漏斗一样的池子里。

    用海水去浇淋这些咸沙。

    从池子底下流出来的水，又咸又浓。

    这就是卤水。

    把这卤水倒进大铁锅里，架上火日夜不停地煮。

    水煮干了，锅里剩下的就是黄盐。

    张皓听明白了。
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